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四川梓潼县各地的羊肚菌种基地大棚里，一簇簇鲜嫩的早熟羊肚菌破土而出，长势喜人。村民们忙着采收、转运、销售，到处一派忙碌丰收的景象。

何卓睿在梓潼县宝石乡庆祝村流转土地300余亩，建成羊肚菌种植基地，去冬今春经过3个月的努力，现在一座座大棚里一丛丛菌子破土而出，菌帽鲜嫩肥厚、长势喜人，工人忙着采摘、装桶、转运，丰收“交响曲”在这里悄然奏响。早熟羊肚菌不需要烘干，直接卖鲜货，收购价在70元每斤，采摘结束后，将拆除大棚接着种植玉米，提高种植效益。宝石乡庆祝村羊肚菌种植基地负责人何卓睿：“现在我们加紧采收，预计亩产500多到600斤的样子，早熟羊肚菌还是非常受欢迎，我们这个早菇主要销往北京啊、上海啊、广州这些地方，我们本地的消费者买来尝鲜的也很多。”

羊肚菌是一种珍稀食用菌，排名中国“四大名菌”之首，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，不仅味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、维生素及20多种氨基酸，营养丰富，深受市场欢迎喜爱。宝石乡庆祝村发展羊肚菌种植，流转土地村民每亩每年有800元收入，同时吸纳部分村民就地务工。宝石乡庆祝村党总支纪检委员鲜均邦：“我们村发展了羊肚菌300多亩，我们有近50人在羊肚菌基地务工， 每人每年务工100天左右，人均增收一万元左右。”

长期以来，梓潼县充分发挥森林密布，植被茂盛，林地广阔的资源优势，引导群众种植羊肚菌，打造了一批食用菌专业村，发展羊肚菌5000余亩，为群众找到了一条方便快捷的致富路。该县生产的羊肚菌，获得欧盟有机认证，远销国际市场，促进群众长期稳定增收。今年，梓潼县发展了2000余亩早熟羊肚菌，种植基地不仅配合使用了营养袋、遮阳网等设施设备，还加强巡查，时刻让大棚湿度保持在80%左右，温度8摄氏度以上。因此，早熟羊肚菌能够比其它羊肚菌提早一个月成熟上市，在满足消费者“尝鲜”需求的同时带动了群众增收。  

图/文：彭彬  邹夏天